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    Lunasin對肥胖因子影響MCF-7與MDA-MB-231人類乳癌細胞生長之探討
    (2018) 彭詩涵; Peng, Shih-Han
    流行病學研究顯示，過重或肥胖會增加女性罹患乳癌的風險，而肥胖過程中脂肪組織會有巨噬細胞浸潤情形，伴隨著促發炎性細胞激素的分泌而營造出一個慢性發炎的環境，適合腫瘤發展。此外，過多脂肪累積會增加aromatase的表現與活性，導致雌二醇生成增加，促使乳癌惡化。Lunasin為一種子胜肽，由43個胺基酸組成，目前研究證實具有抗腫瘤、抗發炎、抗氧化…等生理功能。然而Lunasin對肥胖相關人類乳癌細胞中的發炎介質、雌激素及芳香酶表現仍然未知。本實驗目的為探討Lunasin的介入是否會抑制肥胖微環境下雌激素依賴型MCF-7細胞及非依賴型MDA-MB-231乳癌細胞的生長並抑制其發炎反應及芳香酶表現。第一部分探討肥胖微環境是否影響乳癌發展。結果顯示在肥胖微環境下，以DMBA誘發癌化之NIH/3T3其foci數量會增加。在動物實驗發現，以DMBA誘發肥胖小鼠的乳癌腫瘤中，其腫瘤中細胞增殖能力(Ki67)與巨噬細胞浸潤(F4/80)的表現增加，副睪脂肪的M1型巨噬細胞(CD11c)及F4/80的表現也會上升，高脂飲食會降低M2型巨噬細胞(CD206)的表現，而Lunasin介入可抑制高脂飲食中的F4/80及CD11c的表現。第二部分為探討Lunasin對兩株雌激素依賴型相異的人類乳癌細胞之影響。結果顯示，MCF-7細胞在48小時之IC50為92.5 μM而MDA-MB-231細胞為136.3 μM。將細胞培養在3T3脂肪細胞條件培養液(Adipocyte conditioned medium, Ad-CM)環境下，Lunasin的處理皆能顯著抑制其兩株細胞的存活率。在細胞週期的部分，肥胖微環境下，Lunasin有將MCF-7細胞停滯在G2/M期的能力。細胞活性分析中，無論在有無Ad-CM的環境下， Lunasin的介入皆會抑制MCF-7的細胞活性，而MDA-MB-231僅在新鮮培養基下降低。另外，兩株細胞在新鮮培養基下經Lunasin處理後細胞凋亡皆增加，且芳香酶活性皆下降。 綜上所述，Lunasin可降低肥胖小鼠巨噬細胞的發炎反應，抑制乳癌細胞生長，並可降低乳癌細胞活性，增加細胞凋亡，並抑制芳香酶活性。因此，推測出富含Lunasin的飲食型態可能有助於乳癌患者的輔助治療，尤其是雌激素依賴型的乳癌。
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    銀髮族協助狗醫生培訓之空間規劃創作研究
    (2017) 彭詩涵; Peng,Shih-Han
    研究資料顯示，經常與動物接觸對銀髮族之身心發展及身體健康皆有顯著的相關影響。本研究初期透過人員訪問式問卷，調查全台灣居住以及未居住於安養機構中年滿65歲以上之277位銀髮族；調查結果顯示，近半數之銀髮族表示願意接納流浪狗，且超過半數之銀髮族表示相當願意接受狗醫生服務。本研究從空間設計之角度，探討銀髮族參與「流浪毛小孩摘星計畫」，首先，透過紀錄片解析台灣狗醫生培訓過程之現況，再根據銀髮族之人體尺寸計測及人因工程學，將銀髮族及犬隻之身體機能及所需之基本活動範圍納入空間設計討論中，為其規劃一友善的狗醫生培訓空間。 本研究結論針對空間設計之材質及色彩的運用進行整理歸納，以及提出「獨立性」、「便利性」、「安全性」、「衛生性」及「耐用性」等五大設計考量要素，以提供銀髮族及犬隻於一獨立且合適的環境中產生良好的互動性，並有效執行狗醫生培訓課程所需之各種指令及動作。最終以提供未來研究相關領域者作為參考使用，並期望能藉以提升國民對「銀髮族」及「狗醫生」的重視，尊重生命的存在價值，使其獲得更完善的照護資源，達到互利共生、創造雙向福祉的和諧。