Browsing by Author "李宥苡"

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    山苦瓜萃取物暨其區分物對於痤瘡桿菌誘導發炎反應的影響
    (2012) 李宥苡; You-Yi Li
    痤瘡(acne)俗稱青春痘，其致病因子複雜。過度皮脂生成(sebaceous hyperproduction)、毛囊過度角質化(follicular hyperkeratinization)、痤瘡桿菌增生(Propionibacterium acnes colonization)和發炎反應(periglandular dermal inflammation)是重要的致病因子。其中痤瘡桿菌(P. acnes)被認為在痤瘡發展過程中扮演重要的角色，P. acnes藉由活化單核球細胞(monocytes)與角質細胞(keratinocytes)的toll-like receptor，啟動下游的訊息傳遞路徑產生發炎介質誘導痤瘡發炎情形；另外P. acnes誘發產生活性氧分子(reactive oxygen species, ROS) 與基質金屬蛋白酶(matrix metalloproteinases, MMP)亦參與發炎反應。苦瓜(Momordica charantia)萃取物具有抗發炎、抗氧化能力。因此，本研究欲探討台灣山苦瓜(Momordica charantia Linn. var. abbreviata Ser.; wild bitter melon)萃取物是否具有抑制P. acnes生長與其誘發之發炎反應的效用。 製備數種山苦瓜萃取物，收集山苦瓜樣品(育種之花蓮1~4號，67-11品系與野生品種)之不同部位(果實、葉、藤)，果實以溶劑(乙醇、正己烷、乙酸乙酯和水)進行萃取，而葉以甲醇進行萃取。以broth dilution method實驗的結果發現67-11與野生品種葉、藤甲醇萃物能抑制痤瘡桿菌生長。以P. acnes刺激THP-1 monocytes的模式發現山苦瓜果實乙酸乙酯和乙醇萃取物與葉子甲醇萃物具in vitro抗發炎作用。為進一步探討山苦瓜果實萃取物之區分物(fractions)的抗發炎作用，取得皂化物、非皂化物、oleic acid, linoleic acid, α-linolenic acid, conjugated-linolenic acid, phytol和lutein，結果顯示不皂化物和lutein抑制cytokine和MMP-9表現量，皆具有in vitro抗發炎作用，而長鏈脂肪酸(oleic acid, linoleic acid, α-linolenic acid, CLN)僅降低IL-1β濃度。另發現中鏈脂肪酸(capric acid和lauric acid)能夠減少P. acnes刺激THP-1 monocytes的cytokines產生。在in vivo抗發炎實驗，將P. acnes注射至ICR小鼠耳朵測試樣品的抗發炎能力，結果顯示山苦瓜果實EA萃物、capric acid、山苦瓜葉子甲醇萃物與總多酚萃取物能夠抑制P. acnes誘發的發炎反應與耳朵腫脹情形。 綜合論述，山苦瓜果實EA萃物與葉子甲醇萃物在in vitro and in vivo實驗中顯示具有抑制P. acnes誘發的促發炎介質與小鼠耳朵腫脹情形，而果實EA萃物中含的lutein與葉子中含的總多酚可能是抗發炎的有效成份。
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    苦瓜之多元保健功能研究－苦瓜產品的皮膚保健功效
    (2010-12-04) 黃育亭; 簡佑家; 李宥苡; 蔡宗憲; 蔡帛蓉,