Browsing by Author "李秀靜"

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新室代﹒綠EQ
(國立臺灣師範大學師資培育與就業輔導處, 2013-12-??) 李秀靜
當家政遇上食育
(國立臺灣師範大學師資培育與就業輔導處, 2013-12-??) 曾慶玲; 李秀靜; Ching-Ling Tseng; Hsiu-Ching Li
近年全球性的肥胖及相關疾病人數增加、糧食危機等飲食狀況，讓各國紛紛關注飲食議題。各國從糧食安全政策、農業政策、健康飲食指南以及飲食消費選擇等面向關注飲食，也致力於從學校教育推動飲食教育。飲食，一直是家政教育重要的教學內涵。家政教育的目標，在增進學生家庭生活能力，以提升生活品質。飲食是生活中最重要的部分，不論是烹飪、健康飲食、飲食文化、綠色飲食都是重要的家政教學內容。本文探討日本、英國、瑞典、義大利、美國的飲食教育概況，綜合整理出家政教學實施食育的重要概念：「家庭共食與烹飪學習」、「低碳飲食與環境保護」、「健康飲食與飲食問題」、「糧食在統與食物主權」四個面向。並且以臺北市立建國中學與國立內權高中的家政教學為例，說明在家政教學中如何推動食育，最後提出以家政推動食育的建議。
迎向青春的曙光：家人關係團體方案提升高中青少年幸福感之成效研究
(2024) 李秀靜; Li, Hsiu-Ching
本研究探討家人關係團體方案提升高中青少年幸福感之成效。採用混合研究法，量化研究採前測、後測、延宕測驗之實驗研究法，研究對象為高中二年級的青少年學生共八班，分為實驗組（有效樣本133人）及控制組兩組（有效樣本41人）。實驗組進行六週的家庭教育團體方案，每週時間為100分鐘（二節課），團體方案結束後，再進行後測及延宕測驗，以探討團體方案介入後之成效。質性研究採觀察法及文件分析法，收集質性質料，包含上課的學習單、學生學習成果、團體課程總回饋表及觀察者記錄表等。研究結果如下：一、青少年的家人關係為中等程度，代表還算好；青少年的幸福感狀況為中等程度以上幸福感，代表介於還算好及相當好之間，尤其是在全心投入、關係、快樂向度。二、以ADDIE系統化課程設計發展家人關係團體方案，共五單元六週課程，運用「幸福感理論PERMA」，「青少年幸福感EPOCH」五向度——全心投入、毅力、樂觀、關係、快樂、高中家政十二年國教領綱、高級中等以下學校及幼兒園家庭教育參考大綱等，完成五個單元方案設計。三、接受「家人關係團體方案」之實驗組學生，其後測「家人關係」、「青少年幸福感」顯著優於對照組。顯示家人關係團體方案，增進青少年家人關係及幸福感，具有立即效性實施成效。四、接受「家人關係團體方案」之實驗組學生，在「家人關係」、「青少年幸福感」，前測、後測及延宕測驗表現上有顯著差異，其中，後測顯著優於前測，延宕測驗優於前測。顯示家人關係團體方案，增進青少年家人關係及幸福感，具有延宕性實施成效。而家人關係之後測與延宕測驗則無顯著差異；幸福感之後測與延宕測驗有顯著下降。五、實驗組接受「家人關係團體方案」後，高中青少年家人關係，對青少年幸福感有正向關聯。研究者藉由學生學習成果、反思回饋、方案設計、教學省思日誌等進行教學反思，且依據上述研究結果，於青少年及其家長、家人關係課程推動者及未來研究等三方面提出具體建議，提供家庭、學校及家庭教育機構、政府相關單位參考。