Browsing by Author "林芛"

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    另類英國酒吧觀光：CAMRA旅遊導覽書的研究
    (2015) 林芛; Lin, Wei
    當今文化創意產業為一新顯學，也間接推動文創旅遊此一新概念，文創與旅遊的結合，將會成為未來一種新的旅遊形式。旅行不再只是為了觀看世界指標性的文化景點或地景，文創旅遊結合旅行、體驗、以及學習三概念，利用不同的創意元素和背景，讓觀光從被動式的觀看，到提供更多元化不同的主題內容，形成一種互動式的旅遊模式，讓生產者、消費者和在地文化之間能彼此學習、促進地方發展，並形塑象徵性的地方品牌意象和文化認同。而近代，有關文化遺產保存的議題，隨著懷舊、復古的風潮，也漸漸受到重視。懷舊感作為一種具有社會性的新文創，與文化遺產和地方品牌意象連結，亦可作為ㄧ品牌策略，發展文創旅遊。 CAMRA 為一獨立運作、自發性的非營利組織，主張英國在地經濟復興與抵抗全球啤酒工業支配的新運動，鼓勵在地啤酒釀造與 pub 文化的復興、啤酒美食化的論述實踐，以及建構新的在地經濟和美食觀光。本研究旨在透過深入剖析一歷史悠久的英國黑麥酒復興運動 (Campaign for Real Ale) ，其如何保存並復興英國 pub 文化 (British pub) 和在地黑麥酒 (English real ale) 釀造 ，探究CAMRA如何作為一種新的文創旅遊模式，設計出屬於 CAMRA的另類英國酒吧觀光。 本研究選擇兩本CAMRA發行的旅遊導覽書作為研究個案，分別為 CAMRA’s London Pub Walks 以及 CAMRA’s Lake District Pub Walks，探究旅遊導覽書的中介作為一種再現政治和「轉變」，及黑麥啤酒復興運動「觀光化」的過程，導覽書會如何描寫兩個不同的酒吧地景。建築的保存和復興，亦是本研究的討論重點，探究 CAMRA 與在地社群文化之間會如何刻畫社群懷舊感，以及啤酒美食化的實踐過程如何建構新的品味和飲食文化。