Browsing by Author "洪崇益"

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    不同類型需求者對高蛋白產品食用型態偏好與購買原因的分析調查
    (2022) 洪崇益; Hung, Chung-Yi
    隨著運動人口比例增加，以及高齡人口逐年上升，對於營養補充品的消費需求也逐年提高。尤其，高蛋白產品的補充，對於這兩大族群在增肌減脂，維持健康的需求上，更是受到重視與值得探討。本研究以不同需求者為自變項，不同蛋白產品型態為依變項，以自編問卷［高蛋白產品的消費行為］作為研究工具，並採發送問卷連結方式，有效回收385份問卷做資料分析，並以JASP.2.0統計軟體進行分析，且以卡方檢定呈現不同的問卷填答者，在高蛋白產品的消費差異。結果發現如下：1. 型態偏好上，以高蛋白粉劑使用人數最多，原型食物次之，點心型態較少2. 近六成民眾有使用過高蛋白產品的經驗3. 民眾購買管道以大賣場、網路、藥妝店居多，且最易受到朋友推薦而購買4. 高蛋白產品使用族群以19~34歲的青壯年居多，購買動機以增肌減脂最多，並重視功能性，容量大小及產品風味口感總結，本研究建議欲開發高蛋白商品的廠商可就產品設計、產品型態、產品特點、口感風味，做貼近不同消費族群的需求，並在定價策略、專業認證、銷售通路及行銷策略上做精準行銷。