Browsing by Author "蔡秀娟"

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    台北市民眾麵包消費者消費行為之研究
    (2017) 蔡秀娟; Tsai, Hsiu-Chuan
    近年來，由於吳寶春於2010年參加國際比賽得名後，麵包產業蓬勃發展，消費者對麵包的購買力有逐年提升的趨勢。本研究以台北市民眾麵包消費者為研究對象，探討不同個人背景的消費者生活型態與消費者行為之間的影響，採用問卷調查法於2017 年4月10日至2017年4月30日進行問卷調查，共計發放660份問卷，有效樣本604 份，有效回收率92%。最後獲致以下結論：本研究透過食品相關生活型態集群分為「購物態度」、「品質取向」、「消費情境」及「購買動機」四個構面進行因素分析。透過理論的驗證，本文得到四個相符於理論的因素；在不同的因素上，不同的個人背景之間有顯著的影響效果： 一、台北市民眾麵包消費者購買麵包的目的以早餐為主，考量的重點以新鮮與口感為主要因素。 二、不同人口統計變數的消費者在消費行為上有顯著的差異性。 三、不同個人背景人口統計變數與生活型態有顯著的關係。 四、不同生活型態與消費者行為之間表現有顯著差異性。