Browsing by Author "陳重光"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 4 of 4
  • No Thumbnail Available
    Item
    台灣乾式熟成牛肉技術探討及市場分析
    (2018) 陳重光; Chen, Chung-Kuang
    本研究乃從厨師的角度探討台灣乾式熟成牛肉技術，更進一步以生物研究分析其當中的變化與過程，期以科學論證來揭開乾式熟成牛肉不為人知的秘密以及在台灣如何克服不是牛肉生產國及氣候關係所帶來的負面損耗，更具體地說，本研究旨在探討最適合乾式熟成天數、探討乾式熟成應用於其他肉類產品的可能性。相信日後這些數據及實務經驗可以讓乾式熟成肉品技術探討更穩定，未來開創更多美食及商機。
  • No Thumbnail Available
    Item
    多媒體教材播放管理系統之架構與規劃
    (資訊中心, 2005-04-??) 陳重光
  • No Thumbnail Available
    Item
    氧化石墨烯/環氧樹脂複合材料製備及性質研究
    (2018) 陳重光; Chen, Chong-Guang
    本研究在於改善石墨烯在環氧樹脂中的分散性以提升複合材料的熱傳性質。首先利用Hummers 法將石墨烯氧化成氧化石墨烯，利用IR、RAMAN、SEM、XRD觀察其結構變化。再來探討環氧樹脂開環、溶劑、添加量等對於複合材料熱傳性質的影響。其次，合成一高分子分散劑PEB，以加強氧化石墨烯分散在環氧樹脂裡。PEB是由Ethylene glycol phenyl ether acrylate和2-[[(Butylamino)carbonyl]oxy] ethyl acrylate經自由基反應聚合得到。經由NMR及IR光譜分析確認其化學結構。之後探討不同單體比例和起始劑濃度的共聚物對於複合材料熱傳性質的影響，並用SEM和DSC觀察氧化石墨烯在環氧樹脂裡的分散性以及熱穩定性。另外添加氮化鋁作為第二種摻料，加強材料的三維空間聯絡網路，使導熱性質提高。 結果顯示，添加了PEB的氧化石墨烯，確能增加在環氧樹脂裡的分散，所得的含5 wt%GO複合材料之熱傳係數(K)從原始的2.56 W/mk提高至3.75W/mk，提升率46%。而若再添加氮化鋁也可以再增加K值，添加20wt%氮化鋁可使5 wt%GO複合材料之K值提高至4.12W/mk，提升率60%。
  • No Thumbnail Available
    Item
    科學漫畫融入教學對七年級學生消化系統單元學習成就和學習動機的影響
    (2011) 陳重光
    本研究旨在探討科學漫畫融入生物科教學，對國中七年級學生生物科學習成就與科學學習動機的影響。本研究採準實驗研究設計，研究對象選取桃園市某國中兩班七年級學生，其中實驗組38人，對照組34人，實驗組學生接受「科學漫畫融入教學法」，對照組學生接受「傳統講述教學法」，以國中生物第一冊第三章的消化系統為教學內容，共進行一週的實驗教學。研究工具除了以量化的「消化系統學習成就測驗」、「科學學習動機量表」及「融入科學漫畫學習意見問卷」之外，並輔以「融入科學漫畫訪談紀錄」作為質性資料的蒐集與分析。 研究結果發現：（一）科學漫畫融入教學活動後，實驗組與對照組學生的學習成就無顯著差異存在。（二）科學漫畫融入教學活動後，實驗組學生的科學學習動機顯著優於對照組的學生，顯示科學漫畫融入教學確實能提升學生之學習動機。（三）實驗組學生對於科學漫畫融入教學的方式感到興趣，亦認同對其學習的概念理解是有幫助，並建議閱讀漫畫前先講解課本內容，這樣比較容易將課文知識和漫畫圖像作連結。由此可見，科學漫畫融入教學可增加教學的多元化，如果設計得宜，此教學法是一種輕鬆活潑且可行的教學策略。