Browsing by Author "黃韋智"

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    台灣茶葉水足跡研究
    (2014) 黃韋智; Huang wei Chih
    由於全世界水資源之匱乏，近年來愈趨重視農業生產以及農產品之水足跡研究。茶葉是全世界重要之飲料農產品之一，然而相較於咖啡水足跡之研究，卻鮮少有關於茶葉水足跡之研究。因此，本論文嘗試針對台灣地區種植生產之茶葉進行資料盤查與收集，以探討台灣地區茶葉生產之水足跡（WF）。 　　本研究採用世界農糧組織所發展的CROPWAT 8.0模式，配合茶葉種植地區之氣候、土壤等基本數值輸入，取得計算空間虛擬水（VWS）所需之數值。此外，我們從坪林鄉與名間鄉內，以滾雪球方式抽樣共十個農戶進行資料盤查與收集，以取得茶葉種植之田間操作數值（包含灌溉用水量、產量、肥料施用量等），用以計算VWS及WF。 　　研究結果顯示坪林與名間鄉的VWS全年度之平均數值分別為41.725及7.162 mm/m2/day。而坪林與名間鄉生產之茶葉水足跡數值分別為242.98 及 17.363 m3/kg 。若進一步分析不同類型之水足跡可發現，坪林茶之綠水、藍水及灰水水足跡分別佔總水足跡4.3%、0%及 95.7%；而名間茶之綠水、藍水及灰水水足跡分別佔總水足跡38.26%, 0.04%及61.7%。本論文並討論減少茶葉各類水足跡之策略與方法。 　　最後，本研究發現飲用一杯125毫升的茶、咖啡、及可可之總耗水量分別為62.242,、113.8及156.61公升。由此項數據顯示，茶在這三種嗜飲性飲品中的耗水量是最低的。