Browsing by Author "Chiang, Chi-Fu"

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    成人健檢者的營養認知、態度、飲食行為之相關研究-以北部某健檢中心為例
    (2022) 姜季甫; Chiang, Chi-Fu
    本研究為瞭解成年健檢者個人背景變項（性別、年齡、教育程度、年收入、BMI）、營養認知、態度、飲食行為之現況，並探討個人背景變項與營養認知、態度、飲食行為之相關，與分析營養認知、態度和飲食行為三者的關係。最後探討個人背景變項、營養認知、態度對其飲食行為之間的預測性。本研究對象是以北部某診所健診中心之健檢者，共計發放問卷300份，回收有效問卷290份，所得的資料以描敘性統計、單因子變異數分析、斯皮爾曼等級相關分析、複迴歸分析分析後。本研究結果為:一、健檢者的營養認知在食物之營養素部分較佳，而均衡飲食認知則較差；營養態度在均衡營養部分較佳，而情緒性進食態度則較差；飲食行為在食物攝取頻率及份量較佳，而進食技巧則較差。二、健檢者的個人背景變項以年收入與飲食行為具有顯著性差異。三、營養態度與飲食行為有顯著相關。四、健檢者的個人背景變項、營養認知、營養態度能有效地預測其飲食行為，並可解釋其總變異量的16.6%。其中以年齡、年收入、營養態度為主要預測變項，且以營養態度的解釋力最大。結果顯示，健檢者年齡越大者、年收入越高者、營養態度越正向者，其飲食行為越佳。