Browsing by Author "FANG, TSAI-RU"

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    運用VR操作對餐飲科學生學習成效之研究
    (2021) 方彩濡; FANG, TSAI-RU
    本研究透過虛擬實境 (virtual reality, VR) 方式探討學生進行切菜備料的空間能力、科技創新意識、認知負荷、體驗價值與學習成效是否具有影響，以及不同背景的學生在空間能力、科技創新意識、認知負荷、體驗價值與學習成效是否有差異。本研究以問卷調查法，針對科技創新意識、認知負荷、體驗價值－求知性價值、實用性價值、趣味性價值，進行五點量表問卷分析。主要對象為兩所私立技術型高中餐飲科學生，分別為196人與171人，有效問卷共367份。本研究採用描述性統計、一階驗證性因素分析、信效度檢驗、路徑分析、結構方程模式及獨立樣本t檢定進行資料分析。本研究結果發現：(1) 空間能力與認知負荷呈負相關、(2) 科技創新意識與認知負荷無相關、(3) 認知負荷與求知性價值、實用性價值、趣味性價值呈負相關、(4)求知性價值、趣味性價值與學習成效呈正相關、(5)實用性價值與學習成效無相關、(6)不同性別，在空間能力、科技創新意識、求知性價值、實用性價值與趣味性價值皆有差異，且男性高於女性、(7)不同學校，在認知負荷、求知性價值、實用性價值價值與趣味性價值價值皆有差異、(8)是否有餐飲類打工經驗，在學習成效上有所差異，且沒有打工經驗高於有打工經驗。