Browsing by Author "Lin, Jui-Chih"

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    中藥在動物食品添加物之研發與應用
    (2021) 林睿芝; Lin, Jui-Chih
    臺灣氣候高溫潮濕，微生物容易滋長，動物的飼養空間較國外相對狹小，不但影響動物的繁殖或生長，同時也增加感染疾病的風險，如豬瘟、禽流感等。而我們現今為少子化與老人化的社會，寵物(或稱伴侶動物)已為家庭的一份子，除了日常的食衣住行外，近幾年的寵物醫療日趨重視。本論文針對動物「食」的部分進行研究，不管是經濟動物或是寵物，成長或生病時，抗生素常被添加於動物的飼料添加物或保健食品中。長期使用抗生素的結果，除了直接影響動物的健康，也間接影響人類身體健康，更造成了對環境的衝擊，因此近年來世界各國都在研發替代抗生素的替代物，或是藉由各種活動如世界動物衛生組織(Office International des Epizooties；OIE)提倡「世界抗生素覺醒週」、畜牧業推廣「無抗飼養」活動等等，都是期望減量或不用「抗生素」。我國行政院農業委員會自2000年開始至今，已禁用36項含抗生素飼料添加劑。在東方，幾千年文化的「中藥」，近年來逐漸被世界各國認同與接受，隨著生技產業與人工智慧的興起，傳統的中藥材料以科學的方式轉換為「傳統製劑」或「濃縮製劑」，食用方便與多樣化的選擇提供消費者購買使用。本論文以「濃縮中藥」配方做為抗生素的替代物進行動物實驗，確實可以達到預期的效果。如以「理中湯」為主要配方之濃縮中藥做為飼料添加物餵食小豬與施打抗生素之小豬比較，餵食濃縮中藥的組別確實可提高小豬的存活率；如以龜鹿為主要配方的濃縮中藥餵食老年小鼠後，確實可以緩解骨質疏鬆的症狀。因此，本論文希望利用「濃縮中藥」做為抗生素的替代物，目的為研發動物的飼料添加物或保健食品，讓動物食的更健康，提高自身的免疫力以對抗不良的環境。