Browsing by Author "Lin, Yu-An"

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技能檢定運用於高中職實習課程與學生技能學習行為之研究—以M高中餐飲科為例
(2009) 林于安; Lin, Yu-An
本研究以技能檢定運用於高中職餐飲科實習課程與學生技能學習行為之研究為主題，旨在確認在校生技能檢定的實施，與餐飲科學生學習動機、學習態度、學習方法、學習習慣及學習環境五個層面相互間的情形。本研究以自編之「高中職餐飲科學生實習課程技能學習行為之問卷」為調查工具，經由叢集抽樣法，對M高中餐飲科二、三年級學生實施問卷調查，於2007年5月中至6月初，由研究者親自攜帶問卷前往樣本學校隨班施測。本研究問卷共發出471份，扣除無效問卷21份，有效問卷達450份。研究結果如下：一、本研究所列的四項學生個人因素中，不同性別的學生在「學習環境」構面上有顯著差異存在，且男學生的同意度高於女學生。二、本研究所列的兩項學校因素中，不同班級類型的學生在「學習方法」構面上有顯著差異存在，且加強班學生同意度高於普通班學生。接著，為深入了解高中職餐飲科學生實習課程技能學習行為之情形，針對餐飲科二、三年級十位學生做半結構式訪談，訪談結果如下：一、雖然男生在「學習環境」構面上同意度高於女生，但女生是基於自我要求高，希望多些練習的時間與機會，而男生是安於現狀，認為學校怎麼安排就怎麼學習，由此可見，女生在學習的積極度及自我要求是高於男生的。二、經由研究發現，學生認為實習課程可以加強自己的專業成長，透過實習課程累積實作經驗，尤其有打工經驗的學生更是有深刻體驗。最後，本研究根據上述發現提出建議，以供學校單位、餐飲科師生及後續研究作為參考。重要建議如下：一、實習課程雖然強調「做中學」，但必須致力於用理論來輔佐實務教學。二、實施技能檢定於實習課程是為了幫助職校學生及早考取證照，但學生須調整心態，了解證照只是測驗的結果，而學習過程中興趣的養成才是關鍵。關鍵詞：高中職餐飲科、實習課程、技能檢定、技能學習行為
穿戴式裝置於陸上與水中運動之信效度檢驗
(2017) 林昱安; Lin, Yu-An
前言：近年來運動風氣盛行，適當的調整運動強度可以有效的提升運動效果，穿戴式感測器能有效的監控身體活動數值，但目前較少數感測器能運用在陸上與水中環境，且能準確地反應數值。目的：探討穿戴式裝置在陸上與水中運動時，各測量數值的信效度。方法：以10名健康人與10名大專甲組游泳選手分別為陸上運動組和水中運動組進行實驗。陸上運動組於跑步機上進行固定速度(3km/h、10km/h)的實驗，利用十台Vicon紅外線攝影機 (200 Hz)擷取運動時的步頻與髖關節角度、Delsys感測器擷取運動時的衝擊，再於田徑場進行固定頻率(120step/min、90step/min)以及固定步輻(100cm/stride、140cm/stride)實驗；水中運動組進行50公尺游泳，由2名檢測員分別計算划手次數和游泳秒數，使用攝影機拍攝運動時的划幅、划頻。以Pearson積差相關來檢測穿戴式裝置與實驗儀器間的效標關聯效度，並以ICC來檢測穿戴式裝置的再測信度，統計水準α皆訂為.05。結果：在陸上運動中，走路時的數據(步頻、衝擊、髖關節活動範圍)與跑步時的步頻與衝擊皆有高度相關(r=0.89-0.99)，在跑步時，髖關節活動範圍呈現中度相關(r=0.66)；在水中運動時的秒數、划手次數與划幅皆有高度相關(r=0.86-0.88)，在划頻則呈現中度相關(r=0.55)，感測裝置在陸上運動的數據(步頻、衝擊、髖關節活動範圍)的信度考驗皆有高度再測信度(ICC=0.98-0.99)，而在水中的數值，秒數為中度再測信度(ICC=0.65)，划手次數為低度再測信度(ICC=0.56)。
運用6E模式進行STEM機電整合活動中對高中生學習成效之研究
(2019) 林育安; Lin, Yu-An
機電整合（Mechatronics）附屬於工程教育的其中，機電整合並非一門獨立的學科，而是機械、電機、電子、資訊、創意及設計的結合，機電整合課程包括科學知識、資訊科技、數學運算以及科技工具的整合應用，過程中會進行問題解決、分析與決策等活動，並且可以產生學生STEM（Science、Technology、Engineering、Mathematics）的興趣以及提升連結課堂教學與日常生活的學習效果。而6E（Engage、Explore、Explain、Engineer、Enrich、Evaluate）教學是以學習者為中心的教學模式，目的是提升學習者設計與探究的能力，搭配實作教學活動可以整合理論知識與實作經驗。而現今教學現場所使用的模式是專家程式設計思考程序來教學，著重於程式設計思考能力。本研究旨在探討不同教學模式（6E模式、專家程式設計思考程序）對高中學生在機電整合課程。研究對象為高中三年級第一類組學生共162位學生，實驗採用準實驗研究法，自變項為教學模式，依照不同教學模式分為6E模式與專家程式設計思考程序教學模式兩種；依變項則包含實作能力、運算思維，並在實驗前後會以語意流程圖析法去探討學生認知結構。研究結果顯示：(1)採用6E模式在STEM機電整合課程能有效的提升實作能力；(2)兩組學生學習STEM機電整合課程後對於運算思維的能力皆有提升；(3)從認知結構訪談中了解到學生概念數量及迴歸連結數量皆有增加。研究建議為在課程設計時選用可操控玩具之主題，可引起學生注意力及提升課程趣味性並且未來可將6E模式用於其他需要專題實作的課程。