Browsing by Author "Wang, Yi-Wei"

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    實施運動教育模式對國中學生體育課知覺之研究
    (2025) 汪易緯; Wang, Yi-Wei
    目的：本研究旨在探討學生在實施運動教育模式後對體育課的知覺。儘管國內外已有少許相關文獻對運動教育模式的設計與實施有所助益，但知覺相關研究仍然相對稀少。方法：於臺中市某國中八年級班級實施12節的運動教育模式排球教學課程。利用立意取向方式挑選學生以半結構式訪談為主、輔以知覺檢核單、教學日誌等資料進行分析。結論：一、過往學生體育課經驗基於傳統運動技能直接的教學形式，缺乏競賽季的經驗、團隊合作與競爭狀態陌生，鮮少多重角色扮演的體驗，在季前對於運動教育模式的知覺是忽視情感和社會互動需求；二、團隊合作和教師角色的轉變是關鍵。在季中團隊活動使學生發展自信心和學習動機，而教師成為學生學習過程中的引導者，增強了他們對體育課程的興趣，使他們更加積極參與到課堂中；三、藉由運動教育模式多樣化的學習體驗。在季後學生逐漸重新認識到體育課的樂趣與價值。排球技術的掌握及運動認知方面也表現出明顯的改善；四、實施運動教育模式中運動教育模式中，教師克服挑戰所獲得的經驗與支援，實現課程設計、口語表達和班級經營上的成長。
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    非食材成本不重要嗎?以跨國比較探討時間導向作業基礎成本之菜單工程改善餐點利潤
    (2016) 王漪薇; Wang, Yi-Wei
    近年來物價攀升、工資上漲、租金高漲與能源成本增加，對於競爭激烈的餐飲業而言，應要更加掌握餐點項目的利潤。時間導向作業基礎成本制為一簡便同時可以檢視餐廳營業費用以及作業流程的研究工具。本研究探討以菜單工程 (menu engineering, ME) 結合時間導向作業基礎制 (time-driven activity-based costing, TDABC) 分析並改善主題餐廳之菜單利潤。過去大多的文獻都著重於僅以ME或以作業基礎成本制 (activity-based costing, ABC) 分析餐點利潤，目前就作者所知，尚無以TDABC結合ME的分析餐點利潤。本研究針對臺灣新北市與西班牙十字港市之主題餐廳，分析餐廳的餐點之成本利潤與其相關之主要作業、作業所花費時間、每單位時間的成本，以協助樣本餐廳採用TDABC與ME以改善其餐點的利潤程度。首先以與管理者訪談佐以研究者觀察的方式，確認主題餐廳的作業流程以及作業時間，以2014年1至12月的餐點的營運銷售與成本資訊進行分析。研究結果將TDABC/ME的工具應用在菜單的分析上，可使經營者掌握各項餐點合理歸屬之成本資訊，同時經營者可針對不同象限的餐點採取不同的策略，以提高其獲利。以模擬分析探究餐點營收的結果，發現兩間餐廳皆有10%以上的淨利增加。以食材成本、人工成本、間接營業費用與淨利的迴歸模型證實，人工成本、間接營業費用對於餐點的淨利之影響程度較大，因此對於經營者來說，不能再忽略人工成本與間接營業費用，同時TDABC較適合在淡季得時採用，並且對於淡旺季明顯的餐廳影響更是明顯且TDABC可以適用在兩個國家的餐廳營運。