學位論文

Browse

Now showing 1 - 1 of 1

運用Line的營養教育介入對國小家長之成效
(2020) 吳佳瑜; Wu, Chia-Yu
本研究旨在瞭解運用Line的營養教育介入對國小家長健康飲食知識、健康飲食教養態度、教養自我效能、教養行為之影響。以準實驗研究方法，選取新北市108學年度兩所國民小學六年級學生家長為研究對象，共計完成246份有效問卷，實驗組106人，對照組140人。實驗組介入時間約7週，透過Line APP每週給予兩則營養教育訊息，共計13則訊息，訊息內容包含蔬果與乳品攝取、拒絕油炸物和含糖飲料等知識，及家長在教養兒童健康飲食的技巧與方法。對照組僅實施前後測問卷測量。利用廣義估計方程式（Generalized estimating equations）進行分析，評價運用Line的營養教育介入之效果。研究結果發現運用Line的營養教育介入後，可顯著提升家長健康飲食知識（如：蔬果攝取份量、充足飲水量等）、增進健康飲食教養態度（如：教導、準備健康飲食）、提升健康飲食教養自我效能（如：鼓勵、準備、以身作則）、以身作則的健康飲食行為，及水果與乳品的攝取亦顯著提升。本研究建議學校可運用新媒體增進家長的參與及增能家長營養教養的知能，政府可提供健康飲食與教養資訊，並獎勵學校應用新媒體增進家長參與學校健康促進推動。