學位論文
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Item 複合式寵物餐廳商業模式及策略之研究(2024) 蔡瀞瑩; Tsai, Ching-Ying根據內政部統計，臺灣總人口數因少子化，已呈現負成長，然而寵物市場卻節節高升，許多寵物業者紛紛轉型為複合式之型態來經營，本研究定義之「複合式寵物餐廳」，為同時兼具人類及寵物餐點、寵物美容、寵物住宿這三類營業項目的店家。惟國內較少探討複合式寵物餐廳之文獻，亦缺乏不同個案之間的分析，為填補這一研究缺口，本研究目的為：(1) 瞭解複合式寵物餐廳所提供的服務類別及商業模式；(2) 探討複合式寵物餐廳之價值主張及價值創新策略為何；(3) 探討不同的價值創新策略是否能創造出新的商業模式；(4) 探討複合式寵物餐廳市場之未來趨勢為何。本研究以立意抽樣，於臺灣北部、中部、南部，選取6家複合式寵物餐廳，作為本多個案研究的案例，先進行參與觀察法，並以商業模式九宮格之概念設計訪談大綱，邀請經營者作為本研究之關鍵信息提供者，進行半結構式訪談，直至資料飽和，並以主題分析法分析逐字稿，再以三角檢定、參與者檢核、同儕審視等方式提升研究信實度，並比較其異同。本研究發現複合式寵物餐廳雖具有相同的營業項目，但在資源有限的環境下，經營策略的不同會影響品牌之定位與營運方向，若要成功進入藍海市場，其商業模式須進行創新，本研究發現6個案例的創新模式中有2個為多點導向、1個為產品導向、3個為顧客導向、1個為財務導向；有2個案例符合其中2種轉型，分別為服務化轉型、循環化轉型。本研究期望能在學術上填補相關研究缺口；實務上可以提供其他寵物餐廳、寵物美容等業者轉型或整合為複合式寵物餐廳經營，制定未來營運策略之參考依據。Item 臺灣觀光醫療產業的價值創新策略－以醫學美容業為例(2011) 林楷貽; Kai-Yi Lin本研究的目的在探討以醫學美容行業來發展台灣觀光醫療產業的策略模式。以藍海策略一書中的價值創新模式作為架構的基礎。本研究依文獻分析與深度訪談的研究方法，共訪談消費者、整型外科醫師、旅行業者、經濟學者和海峽兩岸的觀光醫療業者共十位，深入探討台灣觀光醫療產業發展之現況。 本研究依觀光醫療產業發展概況、營運策略因素、價值創新策略結構、策略形成的原則、以及策略聯盟的相關效益和推廣建議做為探討。透過文獻探討、資料蒐集、訪談分析提出結論。研究結果發現：一、觀光醫療為亞洲國家新興產業，醫學美容行業蔚為潮流，陸客市場商機龐大。二、台灣的風俗文化、醫療水平、服務品質是最大競爭力。三、透過政策修訂消除不便因素；提升顧客感受專業、安全且滿意的服務方式；以共管方式減少成本支出；創造與鄰國差異的文化訴求。四、定位新的市場；新的營運模式；提供更大更完整的體系；在合法運作下制定營運目標；透過心態的轉換及內控來克服障礙；以消費者為考量並回歸專業。五、策略聯盟可以異業結盟，也可同業結盟；觀光醫療帶來不僅醫療業者的商機，更挹注更多活水到相關產業；減少作業流程、加強觀光景點規劃配套以及金流制度的改善。 本研究結果提出有關觀光醫療產業、醫學美容行業或政府相關政策之參考建議：一、臺灣觀光醫療產業應先釐清本身定位，並匯集資源加以運用；二、以策略因素評估作為產業發展標準；三、建議政府調整行政作業流程，以達產業目標；四、可將醫學美容業作為觀光醫療主要項目；五、同業與異業結盟都可成為策略聯盟考量方向；六、價值創新理論若與其他相關理論交互運用，更能合乎產業的發展運作。此外，並對後續研究做出相關建議。