學位論文

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Author: search.filters.author.Chen, Yi-ChunSubject: search.filters.subject.計畫行為理論

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    利用計畫行為理論探討民眾之氣候友善飲食行為
    (2022) 陳怡君; Chen, Yi-Chun
    食物從生產者到消費者整個生產過程,存在著溫室氣體排放的問題,而不同的食物種類、加工方式、運送里程、包裝方式等因素,會導致不同的溫室氣體排放量。隨著全球暖化加劇,且對於人類日常生活造成影響,因而氣候變遷下的減緩與調適行為就日趨重要。人類飲食活動也應被視為是氣候變遷減緩與調適活動重要的一環,人類若能採行氣候友善飲食行為,應可減少為數可觀的溫室氣體排放量。本研究主要目的為探討民眾對於氣候變遷的認知及素養,以及其氣候友善飲食行為,本研究採問卷調查法,研究對象為台北市、新北市及高雄市民眾,欲比較這三個地區民眾在氣候友善飲食行為的異同。研究問卷共分為五個部分,分別是個人基本資料、氣候變遷素養、各類食物攝取量評估、選購食物的準則以及氣候友善飲食行為的行為意圖,並運用計畫行為理論,探討態度、主觀規範、知覺行為控制、道德義務四個構面與民眾氣候友善飲食行為之關係。本研究結果顯示:(1)民眾的態度、主觀規範、知覺行為控制以及道德義務都會對行為意圖產生正面的影響,(2)其中主觀規範的影響性大於態度,態度的影響性大於知覺行為控制,(3)台北市、新北市及高雄市的變項參數路徑分析結果相似,(4)民眾的氣候素養並不會影響其態度以及行為意圖。另外,本研究同時分析探討民眾採行氣候友善飲食行為的主要阻礙因素為:食物選擇受限、資訊管道較少、價格高低、個性懶惰等。