健康促進與衛生教育學報
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Item 新北市某高職學生節食行為及其相關因素研究(國立台灣師範大學健康促進與衛生教育學系, 2016-12-??) 趙婷蕙; 陳政友; Ting-Hui Chao, Cheng-Yu Chen本研究旨在了解高職學生背景變項、體型意識及節食行為間的關係，期能作為學校衛生工作之參考。本研究採橫斷式研究，以新北市某高職學生（不含體育班及特教班）為研究對象，採分層集束抽樣法，以自編結構式問卷為工具，共得有效問卷327份。主要發現如下：一、研究對象之體型屬過重或肥胖者約占三成，而過輕者約占一成多。其社會支持以家人支持度最高，師長的支持度最低。其受媒體的影響屬中低程度，其中以「明星身材」對其影響最大。二、研究對象之體型意識為中等偏正向，但對自己體型偏不滿意。男生、體型過輕者比女生、體型過重及肥胖者有較正向的體型意識。受媒體影響愈大者，其體型意識愈負向。三、研究對象之節食行為並不嚴重，以省略一餐及限制食量的行為居多。研究對象背景變項及體型意識預測節食行為時，可解釋其總變異量的45.9%，主要預測變項為肥胖體型、媒體影響及體型意識，且以「體型意識」最具影響力。以女生、過重及肥胖者、受社會支持愈多者、受媒體影響愈大者、體型意識愈負向者，愈容易出現節食行為。根據研究結果，建議學校積極辦理體型意識與飲食行為相關課程活動，以澄清刻板的體型意識、增進學生健康飲食行為。Item 台灣北部某技術學院大一男性體型意識及相關行為研究(國立台灣師範大學健康促進與衛生教育學系, 2010-06-??) 李靜芳; 簡莉盈; 連婉如; 徐菊容本研究目的為描述男性大一新生的體型意識，並探討自尊、社會人口學因素與體型意識的關係，及體型意識對飲食異常行為與過度運動行為的影響。本研究採調查法，以Rosenberg 的自尊量表、飲食態度量表(Eating Attitude Test-26， EAT-26) 為工具。資料收集是在新生入學健檢時進行，徵求同意後，立即填寫問卷。共發出1034份問卷，回收881 位(85.2%) ，完整填寫問卷者共有771 位( 74.56%) 。研究對象實際體型與期望體型之差異分成三組，其中一致組有438位(56.8%) ，想增胖組者有71 位(9.2%) ，想變瘦組有262位(34%) 。使用卡方檢定、單因子變其數分析進行統計。研究結果發現: (一)年齡(χ² = 20.19， P < .001 )及學制(χ² =6.02， p < .05) 不同大一男生的體型意識有不同。(二)三組錯過運動會產生的負向情感狀況不同(F =4.07， P <.05) ，其中想變瘦組較一致組有較高的錯過運動會產生較想增胖組;一致組有較高的飲食異常。學校應特別關注想變瘦的大一男生，並予以早期介入。