健康促進與衛生教育學系
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在國立臺灣師範大學，衛教人有個綽號是健康寶寶。
比起其他科系的學生，“衛仔”們多了份對健康的強迫性關懷，上課時多了與老師的互動，而多元的學習方式，透過討論、表演、參觀…，甚至是 Call in、Talk Show 的展現，讓整體學習更生動。
環境的學習與刺激更是讓人憾動心弦：大安森林公園的音樂台、西門町和東區的燈紅酒綠街、中正紀念堂和市政府的台北燈會，還有更臨近國家圖書館、北市圖書館、台大、公館、台北火車站、光華商場…，當然還有師大夜市的異國風情。
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Item 運用結構方程模型探討大學生飲用含糖飲料的行為意圖與其相關因素之研究(2023) 許智翔; Hsu, Chin-Hsiang本研究主旨在探討臺灣大學生之含糖飲料行為意圖及其相關的影響因素，以全國大學生為母體，採用橫斷式研究，利用自填式問卷，共回收255份有效問卷。將問卷進行編碼後，採用單因子變異數分析、結構方程模型進行描述性及推論性統計，並對模型提出批判與探討。結果與建議如下：一、前一週飲用天數在1天與2天者，其行為意圖顯著低於3天以上者。 二、 研究對象之行為意圖與自覺控制具有統計上之顯著相關；自覺控制與行為態度、主觀規範具有統計上之顯著相關；行為態度與主觀規範具有統計上之顯著相關。 三、 結構方程模型方面，模型配適度不佳，然而在信度以及因素負荷量上數值皆達到可接受之程度，故將來可針對飲用含糖飲料之行為意圖，進行新的模型探討，值得探討與修改的地方為自覺控制的部分。 四、根據結構方程模型，行為態度與自覺控制對於行為意圖有較大之徑路係數且在統計上達到顯著關係，對於行為意圖之預測較佳。 五、 徑路分析上行為態度、自覺控制與行為意圖有統計上的顯著相 關。故將來在大學生含糖飲料或是其他族群之含糖飲料議題上，可優先考慮從行為態度以及自覺控制進行介入計劃之規劃。Item 臺中市國中生飲用含糖飲料行為及其相關因素之研究(2012) 高子晴; Tzu-Ching Kao本研究以橫斷性調查研究法，進行臺中市國中生飲用含糖飲料行為及其相關因素之研究。母群體為臺中市國中生，以分層集束隨機抽樣方式，選擇九十九學年度第二學期國中生566人為樣本，研究結果得重要發現如下： 一、研究對象之含糖飲料消費知識高；拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持屬中等；獲取含糖飲料便利性佳；每週接觸含糖飲料訊息頻率的管道以電視最高；研究對象含糖飲料一週的平均飲用量為3756c.c。 二、研究對象含糖飲料消費知識因性別、年級之不同水準而有顯著差異，其中以女生及八年級較佳；對含糖飲料的態度因性別之不同水準而有顯著差異，其中以女生較佳；拒絕飲用含糖飲料自我效能因性別、每週零用錢之不同水準而有顯著差異，其中女生、每週零用錢100元以下者較佳；飲用含糖飲料社會支持與個人背景因素無關。 三、研究對象飲用含糖飲料行為會因性別、年級、每週零用錢、自覺健康狀況之不同水準而有顯著差異，其中以男生、七年級學生、每週零用錢在100元以上者、自覺健康狀況「非常不好」者有較高的飲用含糖飲料行為。研究對象飲用含糖飲料行為亦與飲用含糖飲料社會支持、獲取含糖飲料便利性、接觸含糖飲料訊息頻率呈正相關；而與含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我效能呈負相關。 四、所有變項能有效預測飲用含糖飲料行為之總變異量的33.1％，其中以性別、年級、每週零用錢、含糖飲料消費知識、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持、獲取含糖飲料便利性、接觸含糖飲料訊息頻率等八項為主要預測變項，以「拒絕飲用含糖飲料自我效能」對飲用含糖飲料行為解釋力最大。 根據研究結果，本研究針對學校、家庭和後續研究方面提出若干建議，以作為未來有關國中生飲用含糖飲料行為及其相關因素研究之參考。Item 台北市某國中學生之危害健康含糖飲料飲用行為及其影響因素(2007) 薛凱文本研究之主要目的是想了解國中生飲用危害健康含糖飲料行為之現況，並應用PRECEDE Model為研究架構，探討含糖飲料飲用行為相關因素。以台北市某國中學生九十五學年度在學之七、八、九年級全體學生為母群體，經立意取樣，利用自填式問卷方式進行資料收集，總共發出680份問卷，回收之有效問卷共646份，回收率為95%，所得資料以統計方法進行分析，輔以質性訪談。重要結果歸納如下： 一、 研究對象最常飲用的含糖飲料為茶類飲料、碳酸飲料和運動飲料，且最主要是自己購買獲得。研究對象平均一週飲用量約2371㏄。 二、 研究對象之含糖飲料知識偏高，含糖飲料態度亦為正向，拒絕飲用含糖飲料自我效能屬於中等，女生的知識、態度和拒絕飲用自我效能皆優於男生。 三、 含糖飲料知識愈佳的學生，含糖飲料態度愈正向，含糖飲料飲用行為愈少；拒絕飲用含糖飲料自我效能愈高者，含糖飲料飲用行為亦愈少；而含糖飲料訊息影響程度愈高者，含糖飲料飲用行為則愈多。 四、 素質因素之性別、拒絕飲用含糖飲料自我效能、含糖飲料知識；使能因素之飲用家中存放含糖飲料情形、住家附近有無販賣含糖飲料商店；增強因素之每周零用錢、獲得含糖飲料訊息影響程度對含糖飲料飲用行為變異的解釋力為15%，又以增強因素之「每週零用錢」最具影響力。 根據以上結果，政策方面建議政府能推動白開水相關活動，創造無糖飲料的供應環境；教育方面能加強含糖飲料營養教育，導正含糖飲料飲用態度，以營造飲用白開水之校園環境；未來的研究可就不同縣市地區學校，並於不同季節進行深入研究。Item 國中學生含糖飲料主題課程介入之效果研究(2007) 張乃文; Nai-wen Chang本研究旨在發展含糖飲料主題課程，並評估此課程對國中生的「含糖飲料知識、拒飲含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料結果期望、拒飲含糖飲料社會支持、含糖飲料媒體影響及飲用含糖飲料行為」之影響效果。 採不相等實驗組與對照組設計，選取花蓮兩所國中學生為研究對象。採結構式問卷為研究工具，進行資料收集，經前測、後測、後後測得到有效樣本總人數為174位，實驗組有效樣本人數為90位，對照組有效樣本人數為84位。實驗組學生接受四節課的『含糖飲料主題課程』，對照組接受一般健康教育課程中的營養教育。前測在介入前一週施測，後測則於完成介入後的一週進行施測，以瞭解實驗介入後所產生的立即效果；後後測於介入兩個月後施測以評估實驗介入後的持續效果。所得資料以描述性統計、卡方檢定及單因子共變數分析等統計方法進行分析。 本研究主要結果如下： 1.實驗組之「含糖飲料知識、拒飲含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料結果期望、拒飲含糖飲料社會支持」後測得分優於對照組，有顯著的立即效果。 2.實驗組之「含糖飲料知識、拒飲含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料結果期望、拒飲含糖飲料老師之社會支持、含糖飲料媒體影響」後後測得分優於對照組，有顯著的持續效果。 3.實驗組之「飲用含糖飲料行為」後測得分優於對照組，有顯著效果。 4.學生對含糖飲料主題課程滿意度達九成。 本研究建議健康教育教師與藝術與人文領域或綜合領域的教師結合，提高含糖飲料主題課程的推廣性。此外，提供實作化學汽水及健康飲品的機會可引發學生的學習動機。教師和家長應持續鼓勵學生的飲水行為。從健康促進學校的觀點，健康行為的建立除了從課程著手，還需要學校及社區環境的改變與配合，營造支持性的環境將有利於健康行為的持續性。