幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)

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本系成立於民國42年8月，原系名為「家政系」，民國55年改名為「家政教育學系」，以培育國中、高中家政教師師資為主要目標，數十年來已為國家社會培育出無數優秀的家政師資。隨後又於民國71年成立碩士班，85年成立博士班。近年來，我國面臨少子化的趨勢造成師資需求減少，以及高齡化社會的來臨使得家庭內部與外部產生不同的變化與需求，本系在多年前就前瞻性地將課程以人類發展生命歷程（life course）觀點為基礎加以規劃，並於民國91年更名為「人類發展與家庭學系」。

本系更名之後，更積極規劃培育學生學養專長，因此又歷經數次變革，包括分組招生、成立一系多所、大學部有兩組更名、裁撤碩士班中的一組、營養科學與教育組授予理學學士/理學碩士等變遷歷程，詳如附表。

在100學年度，本系大學部、碩士班、博士班皆分為三組，分別為家庭生活教育組、幼兒發展與教育組、營養科學與教育組。本系各專業領域正積極致力朝「教學」、「傳播與推廣」、「研究與管理」三個方向培育人才，以回應社會變遷之迫切需求，並拓展學生生涯發展範圍及就業機會。

本系100學年度第1學期專任教師共21位，包括教授7位，副教授11位，助理教授2位，以及講師1位，另有兼任教師7位。若以分組計算，且將專長跨組之教師每組以0.5計，則「家庭生活教育組7.5人」、「幼兒發展與教育7.5人」、「營養科學與教育組6人」，所有教師均學有專精。本系在師生共同努力之下，畢業生在全國各地的教育崗位及相關產業佔有一席之地，系友在大專院校及中等學校擔任教職者人數眾多，許多人還擔任行政主管，表現出色，其服務精神、態度頗獲各界好評。本系在100學年度第1學期學生人數：大學部學生421人、碩士班學生86人、博士班64人、幼兒教育夜碩專班：12人；當量生師比為38.23、研究生生師比為19.1。

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更名為幼兒與家庭科學學系(原:人類發展與家庭學系)--20230801

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    親子共讀對幼兒敘說故事主角心智狀態的影響效果
    (臺灣師範大學教育心理與輔導學系, 2008-12-01) 周育如; 張鑑如
    本研究旨在檢視親子共讀對幼兒敘說故事主角心智狀態的影響效果。以30名幼兒爲對象，進行無字書「Frog, where are you?」故事敘說的前測、親子共讀以及故事敘說的後測。採用五個等級的計分系統評估幼兒與父母在對故事主角心智狀態和故事事件間作出因果解釋時之心智談話。本研究同時也檢視了父母於親子共讀時採取的互動類型並以問卷調查家庭中親子共讀的實施情形。主要的研究發現有三：(1)唯有父母在共讀時採取較高的錯誤表徵敘說層級之幼兒，在後測時才有較佳的心智敘說表現。(2)父母較高的錯誤表徵敘說層級與引導討論的互動類型相配合時，幼兒心智敘說表現最佳；而父母較低的錯誤表徵敘說層級加上主導描述的共讀類型，則對幼兒最爲不利。(3)親子共讀的起始年齡愈早，幼兒的錯誤表徵敘說表現愈佳。本研究證實幼兒的心智敘說表現與親子共讀的品質有關，文末提出本文在教育上的應用價值與未來研究的建議。
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    收入家庭親子共讀對話分析：話語內容與互動類型
    (國立臺灣師範大學研究發展處, 2006-04-01) 張鑑如; 林佳慧
    本研究目的在觀察台北市十六個低收入家庭幼兒與母親在共讀圖書時的對話內容和互動類型。幼兒平均年齡為3歲5個月，男女各8人。研究者至幼兒家中訪談，請母親與幼兒共讀《好餓的毛毛蟲》一書，共讀歷程皆錄音錄影，並採用「兒童語料交換系統」的代碼進行轉譯和編碼。編碼系統以區分談話目的和談話內容為主。談話目地又區分為要求，給予，和回饋三大類，談話內容則分為即時即地話語（例如命名，位置，屬性等）和非即時即地話語（例如推論，預測，連結等）兩大類。研究結果發現在親子共讀時多由母親主導，大部分母親以給予和要求幼兒提供故事內容為主，而且談話內容以書中可見的即時即地話語為多。本研究也發現低收入家庭之間的親子共讀方式有數種類型，並非完全一致。本研究結果將有助於瞭解低收入家庭幼兒語文能力的發展與母親的對話方式，並可與國內外相關研究作比較。本文研究限制與對未來研究的建議，將在文中討論。
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    Mother-child talk during joint book reading in low-income American and Taiwanese families
    (SAGE Publications, 2012-11-01) Lo, Y., Snow, C.E., & Chang, C
    This study compares interactions during joint book reading of 14 Taiwanese and 15 American mother–child pairs from low-income families. All mother–child pairs read the same book, ‘The very hungry caterpillar’, at home and their interactions were recorded. Taiwanese and American mothers demonstrated both similarities and differences during joint book reading. Taiwanese mothers talked more, gave and requested more information, but requested and received fewer evaluations from their children. These cross-cultural differences reveal that joint book reading is not just for entertainment; instead, it is a means for transmission of moral values and proper conduct as well as for the socialization of appropriate parent–child conversation styles in the Taiwanese and American families studied.
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    親子共讀情緒言談與幼兒情緒理解能力之關係檢視
    (國立臺灣師範大學研究發展處, 2010-05-31) 周育如; 黃迺毓
    本研究旨在檢視親子共讀情緒言談與幼兒情緒理解能力的關係。以四十六組親子為對象，進行親子共讀問卷調查、學前幼兒語言障礙量表與幼兒情緒理解測驗施測，以及親子共讀語料分析，藉以瞭解一般語言能力及親子情緒言談對幼兒情緒理解發展的相對貢獻。主要的研究發現有三：一、一般語言能力是幼兒情緒理解發展的必要條件而非充分條件；二、我國親子共讀時的情緒言談由父母主導，內容以標示故事人物情緒狀態為主，較少進行情緒因果解釋的談話；三、並非所有的親子言談都有助於幼兒的情緒理解，唯有「以故事人物心中的想法解釋情緒發生的原因」之情緒言談才對幼兒情緒理解能力有所有助益。最後根據研究結果提出未來研究及教育上的建議。