學習資訊專業學院—圖書資訊學研究所

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國立臺灣師範大學(本校)於民國四十四年成立社會教育學系圖書資訊學組,為臺灣最早成立之圖書資訊學相關科系。為培育知識經濟社會所需之高階圖書資訊服務人才,本校於民國九十一年成立圖書資訊學之獨立研究所(本所),隸屬本校教育學院,招收一般碩士生。

為提供在職圖書資訊服務人員之進修管道,本所於民國九十四年續接社會教育學系(社教系)之「圖書資訊學碩士學位在職專班(週末班)」及「學校圖書館行政碩士在職專班(暑期班)」,以培育具備資訊科技知能之圖書資訊服務人才。

為進一步推動跨領域合作,本所於民國九十五年與本校美術系、歷史系、國文系及產業界專家等共同籌設「數位內容與創新應用學分學程」,以培育兼具數位內容創作與加值應用之人才。因應圖書資訊學研究之變遷與知識服務產業之發展趨勢,本所於民國九十七年奉教育部核准成立博士班,並於民國九十八年招收第一屆博士生,以培育兼具圖書資訊學學術研究與管理領導能力之人才。

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    女性消費者閱讀健康食品包裝資訊之卡片分類研究
    (2017) 邱方昱; Chiou, Fang-Yu
    近年來食安問題層出不窮,民眾的保健意識抬頭,再加上養生風氣的盛行,讓健康食品市場逐漸壯大,但是許多民眾卻欠缺足夠理解食品包裝上所提供資訊的相關知識。本研究擬探討女性消費者在食用及選購健康食品時,瞭解他們閱讀健康食品包裝資訊時的行為以及所偏好的內容,並且從資訊組織的角度,來探討女性消費者對於食品包裝上所習慣之資訊分類方式。 本研究總共招募十七位35歲至55歲之女性消費者作為受測者,並且以基本資料問卷、卡片分類法、訪談來進行實驗,實驗前從25樣健康食品包裝上,以內容分析法擷取出總共70張卡片項目,卡片分類法採開放式分類法,給予受測者未經分類的70張項目卡片,由受測者將卡片依內容進行分類並且為每一類別命名,並且利用「OptimalSort軟體」進行群集分析之資料處理,以該軟體產生的樹狀結構圖Tree Clustering來呈現分類結果。 研究結果有以下幾點發現:(一)女性消費者閱讀食品包裝時前五項會注意之資訊分別為「品名」、「品牌」、「成分」、「食品添加物之名稱」、「核准之功效」;(二)使消費者會產生閱讀不同資訊內容之情況的主要原因有字體大小、顏色、內容豐富程度、設計圖示;(三)食用對象、專業職業背景、個人習慣、健康食品標章也會影響消費者在選購不同之健康食品;(四)卡片分類法分析部分,受訪者將項目分為14個類別,分別為「價格」、「口味」、「營養成分及內容物」、「產品資訊及logo」、「產品殊榮資訊」、「產品責任險」、「消費者申訴」、「研發資訊」、「廠商相關資訊」、「產品功效標示」、「其他」、「廣告宣傳及國家認證」、「食用後處理方式資訊」、「重要效期、注意事項、食用及保存方法」。 本研究實驗結果分析後所提出的資訊分類架構,能夠協助健康食品公司在設計食品包裝之時,能夠以消費者的角度來設計友善的食品包裝,以引導消費者選擇符合自身健康需求的食品,並且在研究建議的部分提出以下幾點:(一)建議政府單位可以多加重視民眾「健康食品」教育推廣的宣導,以及加強健康食品包裝、販售網通路及網站的優化,以及一般市售通路販售人員的專業知識教育;(二)建議健康食品廠商在設計包裝上資訊內容的呈現時,應考慮到民眾在瀏覽資訊內容時是否容易閱讀。最後本研究也期許未來相關研究可擴大研究對象以及分析內容之範圍,以及加入詳細的健康食品選購歷程及包裝設計。