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應用市場區隔分析大專生蔬果攝取行為之研究
(健康促進與衛生與衛生教育學系, 2005-06-??) 魏米秀; 陳建宏; 呂昌明
本研究目的在瞭解大專學生的蔬果攝取情形，並依知覺蔬果攝取益/障礙因素進行蔬果攝取行為之市場區隔分析。研究對象為某技術學院二專部學生，共回收有效問卷559份。研究結果樣本的蔬果攝取總量為平均每日3.36(標準差±3.65)份，有83%的樣本未達每日建議攝取量。女性、住家裏或親友家者、體重過重的攝取量較高。知覺蔬果攝取利益/障礙的五個因素構面為：健康利益、壞處及價格、減重利益、購買準備考量便利性。集群分析結果顧隔出三個集群：「健康導向群」(39.51%)、「務實兼顧群」(38.43%)及「便利導向群」(25.66%)。此三群消費在蔬果攝取量和健康促進生活型態的表現有顯著不同。本研究建議可運用市場區隔作為健康促進及衛生教育需求評估的工具。