田尾鄉花卉園藝農業經營的空間特性

Abstract

本文以農業糧食鏈的概念來探究田尾鄉花卉園藝農業在生產與銷售上的空間特性，將花卉產業分為切花、盆花、苗圃三種作物來作分析，透過個案的深入訪談來了解田尾鄉花農在花卉農業生產過程中其農業投入部門、農場生產活動、花卉的產出與加工過程、花卉配銷與花卉消費需求的垂直與水平聯繫關係。 研究發現因為田尾花卉產業的發展歷史悠久，其在鄉內已聚集了經營各種上下游花卉園藝產業的相關部門，因此花農在生產過程中所需要的各種資材、資源等透過血緣、地緣、業緣等關係都可在田尾鄉境內取得，即便是需取自其他鄉鎮的生產資材等透過各種交通工具的連絡，花農不必離開鄉內的生產場也能獲得滿足。切花作物因規格較易於統一，其銷售方式與種類繁多規格不一的盆花、苗圃作物有明顯區隔。切花作物銷售主要是透過台灣五大花卉市場的拍賣，而分散至台灣各地，花農所需考慮的是如何使花卉拍賣價格提高。盆花與苗圃作物則透過田尾當地批發業者來集散貨，透過長久經營累積的人際網絡，能清楚的掌握台灣各地的花卉狀況，批發商藉著血緣、業緣的關係使田尾鄉成為台灣最大的花卉集散地。