教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日，時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學，初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系，發展迄今，本院共設有7個學系（均含學士、碩士及博士班）、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院，系所規模、師資，及學生品質向為國內首屈一指，培育英才無數，畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域，皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外，本學院長期深耕學術，研究領域多元，發行4本 TSSCI 期刊，學術聲望備受國內外學界肯定，根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果，本校在教育學科名列第22名，不僅穩居臺灣第一，更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    原住民族實驗小學民族教育課程發展與實踐之研究
    (2023) 沈質心; Shen, Chih-Hsin
    本研究旨在探討原住民族雲山實驗小學（化名）108 至 110 學年度民族教育課程發展與實踐之背景脈絡與資源、實施歷程與困境、實施成效與意義，並省思其價值，採用文件分析、半結構式訪談、觀察法、問卷調查進行資料蒐集與討論，本研究對雲山實驗小學民族教育課程發展與實踐之研究結果為：一、實施背景是原住民族意識覺醒，動機是提升學生之文化認同，願景是涵育具有族群靈魂的「真正全人」；而其輸入資源與支持系統充足，組織運作健全，校園環境富文化特色。二、課程決策歷程公開透明，目標明確，內涵包含族群文化八大面向，採民族教育與基礎教育雙軌並行，運用主題式、文化回應、協同、沉浸式全族語教學、體驗與合作學習，希望學生習得帶得走的能力。三、遭遇多重困境包含專業師資人力不足、教師重構課程壓力沉重、無完整原住民族知識體系、部分家長支持不足、教學場域寬闊易致危機、經費使用受限法規、部份家庭不說族語。四、實施成效包含學生文化認同提升、族語能力增強、教師教育思維拓展、家長態度改變。五、實施意義包含文化傳承與創新、學生獲得心流經驗、彌補弱勢學生成長缺口、彰顯教育平權、發揚耆老生命價值。研究者根據上述研究結論，針對教育及相關單位、雲山實驗小學、部落與家長、未來研究者提出具體建議。
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    從文化符碼觀點探究日本漫畫「深夜食堂」之飲食文化與文化認同
    (2015) 王婷
    本研究旨在探討漫畫「深夜食堂」所呈現的日本飲食文化，並進一步分析讀者對其之認同情形。針對上述目的，本研究依據符號學及敘事分析之理論主張，探討該漫畫中6篇故事的符號如圖像及其文字說明，以及劇情之敘事結構。此外，透過半結構訪談法，本研究分析台灣8位讀者對此漫畫所呈現的日本飲食文化之認同情形，包括認知、態度、行為三面向。研究發現如下： （一）文本特質 1. 飲食符號與意涵：故事透過各種符號具，例如主題食物、餐具等圖像，以及食物名稱（如「豬排丼」）的諧音註解等文字，顯現特定的日本飲食文化。「冬至的南瓜」和「跨年蕎麥麵」此二故事即以標題文字點出日本飲食文化中傳統節慶的食物。 2. 劇情與敘事結構：6個故事均符合托鐸洛夫的敘事模式，主題食物是構成破壞與重回安定的元素。 （二）文化認同 1. 認知：受訪者們對文本的認知面向相當多元，包括食物的屬性（是否為道地日本料理、以及是否為私人重要日子或傳統節慶之用）以及各類的日本飲食符號。對於上述食物屬性的認知，曾至日本旅遊的受訪者較能理解；但所有受訪者們都能指出各種飲食符號，顯示文本能夠在認知層次引發不同背景讀者的多面向認同。 2. 態度：以溫馨有趣呈現飲食文化的文本特質，能夠獲得不同背景受訪者們的喜愛；與讀者個人經驗具有共通性的劇情，能夠引發讀者情緒的共鳴；未至日本旅遊者，則較易受到故事的呈現影響而形成對主題食物的喜好。 3. 行為：受訪者在觀看完「深夜食堂」之後，一致表示想要親身體驗品嘗文本裡出現過的食物，顯示相同的行為傾向。然而閱讀之後是否會進一步查閱多樣相關資訊、製作文本中的料理，受訪者之間則有所差異，反映了受訪者烹飪文化資本的不同。