運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展,本學院於90年8月正式成立,並將原屬本校教育學院之體育學系(所)、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院,並於95學年度增設運動科學研究所:為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」,運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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    運動訓練期間補充兒茶素對脂質過氧化物的影響
    (2004) 郭堉圻
    本研究的主要目的,(1)探討四週的運動訓練對於抗氧化及脂質過氧化物的影響,(2)比較兒茶素的增補,對於氧自由基的產生及肌肉損傷程度的影響。40名健康的大學男生,隨機分成控制組(C)(20.06±1.35yrs,172.80±4.52cm,69.50±9.85kg)、補充組(S)(20.01±0.67 yrs,171.01±5.58cm,64.10±7.46kg)、訓練組(E)(20.50±0.85yrs,172.01±5.91cm,67.17±8.2kg)、訓練+補充組(ES)(20.40±1.08yrs,172.54±5.97cm,63.26±6.69kg)等四組。所有的受試者分別接受訓練前後二次衰竭性運動,在過程中測量最大攝氧量及心跳率,並記錄衰竭時間。(E)和(ES)以最大保留攝氧量75%(maximum oxygen uptake reserve,VO2R75%)為運動強度,進行四週的運動訓練(每週3次,每次20分鐘),(S) 補充四週的兒茶素(250mg/day),(C)則不進行任何運動訓練及兒茶素的補充。於訓練前、訓練後立即及訓練後24小時進行抽血,並分析總抗氧化能力 (TAS)、肌酸激(CK)及丙二醛(MDA)等血液濃度。結果發現:一、E及ES的最大攝氧量和衰竭時間,訓練後明顯高於訓練前;二、在訓練後24小時CK值S、E及ES明顯低於C;三、在ES的TAS活性,訓練後明顯高於訓練前,而訓練後24小時則明顯低於訓練後;四、在MDA方面,ES在訓練後24小時明顯低於C。結論:最大攝氧量和衰竭時間,在運動訓練後有明顯增加的現象;就CK和MDA而言,沒有運動訓練經驗者,在從事激烈運動時,血中CK和MDA容易上昇,並在運動後24小時達最高點。在運動訓練過程中,結合兒茶素的補充,除了可降低MDA的值外,並增強身體的抗氧化能力。