運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 連續增補硫辛酸對極限耐力跑過程血液抗氧化系統的動力學探究(2007) 張維倫; Wei-Lun Jhang目的：探討連續服用強效抗氧化劑硫辛酸 (ALA) 對100公里跑步過程中之人體紅血球抗氧化系統與脂質氧化的影響。方法：將13位受試者隨機分為兩組：安慰劑 (CON) 與硫辛酸 (ALA) 組。兩組皆於賽前與每12 km處進行增補與採血，共計增補9次 (1600 mg)、採血10次。比賽全程佩帶心率錶，賽後分析運動成績與運動強度。血漿樣本分析檢測脂質過氧化物(TBARS) 、肌酸激酶 ( CK ) 活性、血糖與乳酸濃度；紅血球樣本分析檢測超氧離子歧化酶 (SOD) 活性、麩胱苷肽過氧化酶 (GPx) 活性與過氧化氫酶(CAT) 活性。所得數據以獨立樣本 t 考驗、混合設計雙因子 (組別 × 距離) 變異數分析 (ANOVA) 檢定。結果：增補硫辛酸對極限耐力跑過程之乳酸、CK與成績表現在組別上沒有達顯著差異。ALA組之血漿TBARS濃度 (3.7 ± 2.0 uM) 顯著低於CON組 (4.9 ± 2.8 uM)( p< .05)。ALA組之血糖濃度 (141.0 ± 14.9 mg‧dL-1) 顯著高於CON組 (130.7 ± 16.1 mg‧dL-1)(p < .05)。ALA組之紅血球SOD活性 (4461.99 ± 677.22 U‧gHb-1) 顯著低於CON組 (5143.49 ± 554.10 U‧gHb-1)( p < .05)。ALA組之紅血球GPx活性 (125.72 ± 22.43 kU‧gHb-1) 顯著高於CON組 (59.32 ±28.20 kU‧gHb-1)(p < .001)。ALA組之紅血球CAT活性 (24.27 ± 11.32 kU‧gHb-1) 顯著低於CON組 (42.56± 10.10 kU‧gHb-1)(p < .001)。結論：於極限耐力跑過程中連續增補硫辛酸能夠降低脂質過氧化傷害，提高紅血球GPx活性。 關鍵詞：硫辛酸、極限耐力跑、氧化傷害Item 增補複方炙甘草湯對單次衰竭運動後血液脂質與氧化指標的影響(2005) 張嘉珍; Chia Chen Chang目的：探討長期增補複方炙甘草湯後進行單次高強度運動，對氧化壓力的變化與心血管疾病的影響。方法：以18位健康大學男性，依VO2max高低為次序平衡之依據分為兩組：炙甘草組與安慰劑組，實驗處理為期四週。以高強度運動 ( 85％VO2max ) 評估增補後對氧化壓力的變化。在增補前、後與運動前、後分別採集血液樣本分析catalase ( CAT ) 活性、superoxide dismutase ( SOD ) 活性、malondialdehyde ( MDA ) 濃度、low-density lipoprotein cholesterol ( LDL-C ) 濃度、high-density lipoprotein cholesterol ( HDL-C ) 濃度與oxidize low-density lipoprotein ( oxLDL ) 濃度等生化分析。所得數據以獨立樣本 t 考驗、混合設計雙因子(組別 × 時序)變異數分析 ( ANOVA ) 與混合設計雙因子(組別 × 時序)共變數分析 ( ANCOVA ) 檢定。結果：四週增補後發現紅血球溶胞液CAT與SOD活性、血漿LDL-C與HDL-C在組間與時序的比較皆未達顯著差異。兩組受試者在運動後的血漿乳酸濃度( 7.65 ± 0.90 mM ) 顯著高於運動前 ( 1.51 ± 0.48 mM, p＜.05 )。炙甘草組的血漿MDA ( 2.58 ± 0.39 mM ) 在增補四週後顯著低於安慰劑組 ( 3.61 ± 0.26 mM, p＜.05 )。同樣地，炙甘草組在運動後之MDA ( 1.63 ± 0.11 mM ) 也顯著低於安慰劑組 ( 2.81 ± 0.33 mM, p＜.05 )。炙甘草組在增補後之血漿oxLDL ( 5.62 ± 0.74 U ) 顯著低於增補前 ( 6.56 ± 0.69 U, p＜.05 )。結論：持續四週增補複方炙甘草湯後，可防止從事單次高強度運動後自由基對脂質造成的損傷，有助於保護脂質，降低血漿MDA與oxLDL的濃度，但無法改變血漿HDL-C與LDL-C濃度的變化，推測可能與增補的劑量、時間長短或吸收代謝有關。本實驗推測增補複方炙甘草湯可能有助於預防心血管疾病。